Die ketogene Ernährung: Vor- und Nachteile

„Die Ketodiät verbrennt Fett, behält aber immer noch eine sehr gute Kalorienaufnahme bei, sodass Sie Muskelmasse und eine gute Stoffwechselrate erhalten können. Nicht umsonst entscheiden sich immer mehr Menschen für die Ketodiät. Dies sind nicht nur die Prinzipien der Ernährung, dies ist ein Biohacking-Tool. “- diese Wörter können heute in sozialen Netzwerken von Anhängern der Ketodiät gelesen werden. Ist das wirklich? Lassen Sie uns diese Frage objektiv betrachten und die Vor- und Nachteile

abwägen

Die Essenz der ketogenen Ernährung besteht darin, Kohlenhydrate so weit wie möglich zu eliminieren (und dies sind nicht nur Backwaren, Nudeln, Zucker und seine Ersatzstoffe, sondern auch Honig, Obst, Wurzelgemüse, Getreide und Reis in jeglicher Form). In der Ernährung ist eine 5% ige Kohlenhydratquote aufgrund von Beeren, Kräutern und etwas Gemüse zulässig.

Zum Vergleich: In der von der Weltgesundheitsorganisation als Grundlage einer ausgewogenen Ernährung geregelten Standardnahrungsmittelpyramide kann der Kohlenhydratanteil bis zu 60% betragen.

Wie Sie wissen, ist es nicht sicher, eine Proteindiät zu praktizieren, aber woher beziehen Sie Ihre Energie? Die Antwort ist in Fetten. Du solltest keine Angst vor ihnen haben; Cholesterin-Horror, der die Menschen im Laufe des 20. Jahrhunderts erschreckte, wird im 21. Jahrhundert als Intrige interessierter Pharmaunternehmen angesehen. Es ist wichtig, eine Korrektur vorzunehmen: Wir sprechen von den richtigen Fetten, die reich an mehrfach ungesättigten Fettsäuren sind, und nicht von saftigen Kebabs, Margarine und Transfetten, die gesundheitsschädlich sind.

WAS IST KETOSE? WIE FUNKTIONIERT DIE KETO-DIÄT?

Ernährungsprinzip

Der Körper verwendet Kohlenhydrate als Hauptbrennstoff für das Gehirn. Bei einer starken Reduzierung der Kohlenhydrate in der Nahrung unter 20 Gramm pro Tag wird die Glukosemenge kritisch reduziert - und es gibt nicht genug Energie für eine normale Funktion und Fettoxidation. Um das Gehirn zu nähren, beginnt der Körper mit dem Prozess der Erlangung alternativer Energie - Ketose. Dies ist ein Zustand, der sich als Folge des Kohlenhydratmangels von Zellen entwickelt, wenn der Körper beginnt, Fett abzubauen, damit Energie eine große Anzahl von Ketonkörpern bildet. Im Normalzustand ist die Konzentration der Ketonkörper im Blut sehr gering, da sie durch Glukose ersetzt werden und der Körper keine zusätzliche Energie benötigt. Während der Ketose steigt die Konzentration der Ketonkörper stark an.

Ketose kann auch durch mehrtägiges Fasten erreicht werden, dies ist jedoch äußerst schädlich. Die Ketodiät ist eine Alternative zum vollständigen Fasten, die den Körper weniger schädigen kann. Zusammen mit der Nahrung erhalten wir weiterhin alle notwendigen Substanzen und haben keinen Hunger, schließen nur Kohlenhydrate aus und zwingen den Körper, den Prozess des Fettabbaus zu beginnen.

Die Ketodiät hat eine ziemlich solide wissenschaftliche Basis; Sie zeigte hervorragende Ergebnisse bei Kindern und Erwachsenen mit Epilepsie - bis zum Verschwinden des Krampf-Syndroms vor dem Hintergrund des Entzugs von Antikonvulsiva. Es ist wirksam für Menschen mit bestimmten Autoimmunerkrankungen und Alzheimer-Krankheit sowie für Menschen mit Krebs. Tatsache ist, dass Tumorzellen sich von Glukose "ernähren" und Studien zufolge die Umstellung auf eine kohlenhydratarme, aber fettreiche Ernährung zu einer Regression des Tumorprozesses führt.

Beobachtungen von Patienten, die sich an dieses Ernährungsmodell halten, haben gezeigt, dass eine Person seltsamerweise einen Energieschub spürt, die Gehirnaktivität zunimmt und sich die Stimmung verbessert. Das Geheimnis liegt in biochemischen Prozessen: Der Körper wechselt zu neuen Energiequellen - Ketonen, die beim Fettabbau entstehen.

Die ersten Popularisierer der Ketodiät waren Biohacker, die bis ins hohe Alter gesund und aktiv leben wollten.

Hollywoodstars schlossen sich ihnen an, und dann eroberte der Ketodiät-Wahn die Welt. Das Entfernen von überschüssigem Fett durch den Verzehr von Fetten muss möglicherweise einfach erfolgen.

Allerdings sollte nur ein erfahrener Ernährungsberater die Ketodiät verschreiben. Kein Ernährungsberater, kein Insta-Food-Blogger, kein Ernährungsberater oder Ketoadept. Es gibt bestimmte Kontraindikationen für dieses Nahrungsmittelsystem, zum Beispiel Diabetes, chronische Pankreatitis, Cholezystitis, familiäre Hyperlipidämie und so weiter. Darüber hinaus ist zu Beginn der Diät beim Wechsel zu anderen Energiequellen eine komplexe Anpassung des Körpers üblich.

KETO DIET FOOD PYRAMID

Die Hauptnachteile der Ketodiät:

• Dies ist eine unausgewogene Ernährung. Wenn Sie Kohlenhydrate vollständig eliminieren, verlieren Sie eine große Anzahl von Nährstoffen für den Körper.
• Verstopfungstendenz kann auftreten. Für die Organe des Magen-Darm-Trakts ist eine solche Diät überhaupt nicht sinnvoll.
• Acetongeruch aus Körper, Urin und Mund kann auftreten. Um den Geruch zu minimieren, sollten Sie mehr als 2 Liter Wasser pro Tag trinken, um mehr Aceton herauszuholen.
• Alle Kohlenhydrate sind ausgeschlossen, ein Prozess, der normalerweise nicht so aktiv ist, wird künstlich ausgelöst, die Belastung der Leber steigt. Das ist ziemlich ungesund.

Hauptvorteile der Keto-Diät:

• Schneller Gewichtsverlust. Der Ausschluss von Kohlenhydraten aus der Nahrung erlaubt es dem Körper nicht, Substanzen wie gewohnt zu verwenden: Fette "in Reserve" zu speichern und Kohlenhydrate als Hauptenergie zu verwenden.
• Es gibt kein ständiges Hungergefühl wie bei anderen Diäten. Dies bedeutet, dass es keine scharfen Blutzuckersprünge gibt (Ketonkörper spielen die Rolle von Glukose).
• Kalorienreiche Lebensmittel sättigen und helfen, Störungen zu vermeiden.
• Fette werden im Körper verbrannt und die Muskelmasse bleibt erhalten.

Für wen diese Art der Ernährung kontraindiziert ist:

• schwanger;
• Menschen mit Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts;
• Menschen mit Typ 1 und 2 Diabetes mellitus;
• Menschen mit endokrinen Pathologien;
• Stillen

Ist es wirklich möglich, mit einer Ketodiät Gewicht zu verlieren?

Die Ketodiät fördert den Gewichtsverlust, energetisiert und ermöglicht es einer Person, länger satt zu bleiben. Das Geheimnis für mehr Sättigung und Energie liegt in der Tatsache, dass die meisten Kalorien mit Fetten in den Körper gelangen, die sehr nahrhaft und langsam verdaulich sind. Infolgedessen verbrauchen Menschen mit einer Ketodiät weniger Kalorien, da sie nicht länger unter Hungerattacken leiden. Sie müssen nicht mehr so ​​viel oder so oft essen.

Sein Hauptziel ist es, eine Person kontinuierlich in einem Zustand natürlicher Ketose zu halten. Normalerweise dauert eine vollständige Ketoanpassung etwa vier bis acht Wochen. Nach dieser Zeit nimmt der Glykogenspiegel (in Ihren Muskeln und in der Leber gespeicherte Glukose) ab, überschüssiges Wasser wird aus dem Körper freigesetzt, die Muskelausdauer steigt und die Person spürt einen starken Energieschub. Wenn Sie zum ersten Mal kohlenhydratarme Lebensmittel in der ketogenen Ernährung zu sich nehmen, müssen Sie Ihre Ketose überwachen. Auf diese Weise wissen Sie genau, was Sie richtig und was falsch machen und ob Sie Änderungen an Ihrer Ernährung vornehmen müssen. Der einfachste Test ist der Keton-Atemtest. Nach ein paar Tagen spüren Sie einen fruchtigen, leicht sauren oder sogar metallischen Geschmack im Mund. Was ist der Grund? Während der Ketose synthetisiert Ihr Körper Ketonkörper: Aceton, Acetoacetat und Beta-Hydroxybutyrat. Aceton wird im Urin und in der Atmung ausgeschieden, was der Grund für das Auftreten der "Ketonatmung" ist. In der Regel lassen schlechter Geschmack und Mundgeruch nach ein paar Wochen nach.

Nebenwirkungen der Diät

Eine Verringerung des Kohlenhydratanteils führt zu einer Verringerung des Insulinspiegels im Blut. Infolgedessen erhalten die Nieren ein Signal, überschüssiges Natrium freizusetzen. Zwischen der Reduzierung Ihrer Natriumaufnahme und dem Ausspülen überschüssiger Natriumablagerungen setzt Ihr Körper mehr Backpulver als normal frei, und infolgedessen sinken die Natrium- und anderen Elektrolytwerte. In diesem Fall können Müdigkeit, Kopfschmerzen, Husten, laufende Nase, Reizbarkeit und Übelkeit auftreten. Dieser Zustand wird als Ketoplash bezeichnet. Es ist wichtig zu verstehen, dass es nicht durch das Grippevirus verursacht wurde. Eine solche Erkältung ist weder gefährlich noch ansteckend. Der Name spiegelt in diesem Fall nur die Ähnlichkeit der Symptome wider. Wenn Anzeichen von Unbehagen auftreten, haben viele Menschen Angst, weil sie glauben, dass die Ketodiät ihre Gesundheit negativ beeinflusst hat, und beginnen wieder, Kohlenhydrate zu essen. Tatsächlich ist die Ketokälte ein Zeichen dafür, dass Ihr Körper Zucker, Kohlenhydrate und industrielle Lebensmittel endgültig beseitigt hat und sich wieder aufbaut, um Fette als Energiequelle zu nutzen. Normalerweise dauert es nur ein paar Tage. So lange dauert die Anpassung. Sie können den Zustand lindern, indem Sie mehr Natrium und Elektrolyte in die Ernährung aufnehmen und mehr Wasser trinken.

In jedem Fall sollten Sie vor einer Diät Ihren Arzt konsultieren und während dieser Zeit Ihren Zustand überwachen: Blutbiochemie, Blutdruck, Zustand des Herz-Kreislauf-Systems und der Organe des Magen-Darm-Trakts.

Es ist wichtig, die Hauptsache zu betonen: Jeder Mensch ist anders - mit einer speziellen Körperstruktur, einer genetisch vererbten Konstitution, Stressfaktoren, körperlicher Aktivität und erworbenen Essgewohnheiten, die einen enormen Einfluss auf die Gesundheit haben.

Die ketogene Diät ist also ein fettreicher, kohlenhydratarmer Ernährungsplan, der den Körper in einen Zustand namens "Ketose" versetzt und gespeichertes Fett verbrennt. Die Promi-Ketodiät wurde für Kinder mit Epilepsie entwickelt und erfreut sich in den letzten Jahren immer größerer Beliebtheit.

Bereits vor einem Jahr stellten die meisten Medien jedoch die Vorteile und sogar die Sicherheit dieser Methode zur Gewichtskorrektur in Frage. Die ketogene Diät ist kein Wundermittel zur Gewichtsreduktion. Das Vermeiden von Kohlenhydraten führt zu einer unausgewogenen Ernährung (Sie entziehen sich der essentiellen Nährstoffe), Kopfschmerzen, Schwäche und Schüttelfrost. Und die Ketodiät kann auch einen lipotoxischen Zustand verursachen und infolgedessen eine Entzündung der Leber, der Gallenblase und des Magens hervorrufen. Langfristig kann es das Risiko für Atherosklerose und Insulinschlag erhöhen.

Hören Sie zu und studieren Sie Ihren Körper. Und dann können Sie, wenn Sie möchten, diese zusätzlichen Pfunde schnell verlieren, indem Sie die beste Methode zur Gewichtskorrektur für sich selbst wählen.